Boekweitpannenkoekentaart met chocoladesaus en blauwe bessen

Recept voor lekkere gezonde pannenkoeken.

Pannenkoekenfeest! Boekweitpannenkoekentaart met chocoladesaus en blauwe bessen. Hier lik je je vingers bij af! Maak een beslag van het boekweitmeel, de amandelmelk en de eitjes. Bak de pannenkoeken (zo dun mogelijk). De chocoladesaus is ook heel gemakkelijk te maken. Je moet er wel even goed bij blijven. Doe 1 liter zacht kokend water in een pan en hang daar een klein pannetje in. Doe de chocolade in het kleine pannetje en laat de chocolade al roerend smelten. Haal de saus van het vuur en laat hem even afkoelen. Roer er een flinke scheut soja cuisine light door en klaar is je saus. Ik heb van de pannenkoeken een taart gemaakt met op iedere pannenkoek een laagje saus. Als je de saus goed uitsmeert heb je voldoende. Lekker met blauwe bessen.