Forel met venkel en prei
Een heerlijk gezonde maaltijd met vis en groenten. Perfect voor de zomer!
- 2 forelllen
- 1 venkelknol (met groen)
- 3 preitjes
- olijfolie
- zout
- peper
- wat witte wijn
- een kneepje citroensap
- schijfjes citroen
Recept voor forel met venkel en prei (2 personen): Snijd een venkelknol in stukjes en snijd de preitjes in ringen. Was de groenten en laat ze uitlekken. Verhit wat olijfolie in een hapjespan en laat de groenten met wat zout en peper ongeveer 5 minuten laten garen. Leg de groenten in een ovenschaal en voeg er wat witte wijn aan toe en een kneepje citroen. Was de forellen, dep ze droog en vul ze met schijfjes citroen en het groen van de venkel. Voeg er nog wat takjes venkelgroen aan toe en zet de schaal gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.