Frietjes van knolselderij

Gezonde frietjes zonder aardappelen.

Recept voor 2-3 personen of 4 kleine eters: snijd van een knolselderij de schil eraf, in plakken snijden en daar stukken van snijden in de grootte van frietjes. Gebruik een mes van staal want knolselderij snijden valt niet mee. Leg de frietjes in wording op een bakplaat met bakpapier, schenk daar olijfolie over en ook wat (liefst) grove zeezout, maar niet te veel. In de oven op 200 graden voor 25 minuten. Daarna nog ongeveer 5 minuten in de onderste stand op 250 graden. Heerlijk met tijmmayonaise.