Gevulde forel met friet van regenboog wortels

Tegenwoordig vind je wortels in allerlei kleuren!

Recept voor 2 personen: Zo maak je de gevulde forel: Snijd de forellen iets meer open en strooi er wat zout in. Vul de forellen met 2 plakjes citroen, een paar takjes peterselie en geschaafde amandel. Bind de vis goed dicht en strooi er aan beide zijden boekweitmeel over. Bak de forel in olijfolie in ongeveer 6-7 minuten aan beide zijden goudbruin. Zo maak je de frieten van regenboog wortelen: Wist je dat je van paarse, gele en oranje wortelen heerlijke frieten kunt maken? Ik had 600 gram wortels voor 2 personen maar deze hoeveelheid is ook geschikt voor 3-4 personen. Zeker als je er ook nog geplofte tomaatjes uit de oven bij eet. Het recept voor 600 gram regenboog wortelen: Schrap de wortelen en snijd ze in friet formaat. Vet een ovenschaal licht in met wat olijfolie en verdeel de wortelfrieten over de bodem. Strooi wat zout over de frieten en verdeel er verse tijmblaadjes over. Druppel tot slot nog wat olijfolie over de frieten en laat ze 35 minuten garen in de oven op 175 graden.