Pompoensoep met verse gember
Recept voor een lekker pittig voedselzandloper soepje.
- 1 rood uitje
- een paar tenen knoflook
- 2 flinke koffielepels bouillonpoeder
- 450 gram pompoenblokjes (uit de diepvries)
- verse gember
- zout
- peper
Pompoensoep met verse gember. Lekker pittig! Snipper een rood uitje en snijd een paar tenen knoflook heel fijn. Fruit ui en knoflook in een soeppannetje. Voeg er 2 flinke koffielepels bouillonpoeder aan toe en een beetje zout en wat peper. Voeg 750 gram pompoenblokjes (uit de diepvries) toe en 700 ml kokend water. Breng de soep aan de kook. Rasp er wat verse gember over. Laat de soep 20-25 minuten zachtjes koken.