Prei en bonen schotel
Een heerlijk maal met prei en bonen, heel snel en makkelijk te maken.
- 2 flinke preien
- 1 blikje tomaten op sap
- 600 gram bonen (in verschillende kleuren, kan je kopen in een pot of misschien heb je nog witte bonen over die je met andere bonen mengt)
- zout
- peper
- kerrie
- kurkuma
Recept voor prei en bonenschotel voor 3 personen: Snijd 2 flinke preien in ringen en spoel ze goed af. Bak een de prei een paar minuten in een hapjespan. Voeg zout, peper, kerrie en kurkuma toe. Giet 1 blikje tomaten op sap bij de prei en plet de tomaten wat met de bolle kant van een houten lepel. Spoel 600 gram bonen (in verschillende kleuren) en warm de bonen even mee. En je bent klaar!!! Hierbij smaakt zalm met een likje kruidenkaas uit de oven, verrukkelijk. Een prima smaakcombinatie.