Rode kool met stoofpeertjes
Een heerlijk voedselzandloper groente recept.
- 1 rode ui
- een halve rode kool
- 5 stoofpeertjes
- kokosvet
- een scheut rode wijn
- wilde bramenazijn (of rode wijnazijn)
- zout
- peper
Het recept (voor 2/3 personen): Snipper 1 rode ui fijn. Snijd een halve rode kool in reepjes en snijd 5 stoofpeertjes in stukjes. Fruit de ui in wat kokosvet en doe de kool en de peer erbij. Doe er een scheut rode wijn bij en wat wilde bramenazijn (of rode wijnazijn) met wat zout en peper en laat de peren met de kool gedurende 20-30 minuten zachtjes garen. Houd de rode kool met stoofpeertjes goed in de gaten en voeg zo nodig nog wat water toe. Schep regelmatig alles even goed om. Serveer dit gerecht bijvoorbeeld met gebraden kalkoen.