Voedselzandloper bbq-pakketjes met groenten en zalm
Ook bij de barbeque kan je gezond eten!
- 150 gram Italiaanse wokgroenten per persoon
- 1 stuk zalmfilet per persoon
- groene pesto
- 2 plakjes uitgelekte mozzarella per persoon
- wilde oregano
Een voedselzandloper-proof barbeque? Dat kan. Zo gemakkelijk maak je deze gezellige en lekkere pakketjes: Scheur voor iedereen een stuk aluminiumfolie af en leg er 150 gram Italiaanse wokgroenten op. Hierop doe je een stuk zalmfilet, besmeerd met groene pesto. Leg tot slot 2 plakjes uitgelekte mozzarella op de vis en garneer met wat wilde oregano. Vouw de pakketjes dicht en leg ze op de bbq gedurende 20-45 minuten. Check na 20 minuten of de zalm al gaar genoeg is. Als de zalm erg koud is, moeten de pakketjes langer op de BBQ blijven. Het voordeel is dan dat de groente ook langer heeft om te garen.