Voedselzandloper pesto
Om zelf te maken: Pesto van basilicum.
- 2 eetlepels pijnboompitten
- 2 tenen knoflook
- 50 gram Parmezaanse kaas
- 1 bosje basilicumblaadjes
- olijfolie extra vierge
- zout
- peper
Pesto (van basilicum) kun je heel makkelijk zelf maken. Wat je over hebt bewaar je, onder een laagje olijfolie, in een goed afgesloten potje. Zo maak je groene pesto: Doe 2 eetlepels pijnboompitten in een mengbeker en 2 fijn gesneden tenen knoflook, 50 gram Parmezaanse kaas en 1 bosje basilicumblaadjes. Maak hier met de staafmixer een dikke puree van en voeg in delen olijfolie extra vierge toe tot de je gewenste dikte hebt. Zout en peper naar smaak.