Geroosterde pompoen met kruiden
Dit pompoen recept past goed bij Halloween en is ook lekker op alle andere dagen in de herfst en de winter.
- 1 biologische pompoen
- olijfolie
- zout
- kurkuma
- oregano
- chilipoeder
- verse tijm
Recept voor 2: pompoen schoonmaken, alle zaden en slierten eruit en in parten snijden (voor 2 personen heb je niet een hele pompoen nodig). Oven verwarmen op 200 graden. In een kom een flinke scheut olijfolie doen met daarbij zout, kurkuma, oregano en chilipoeder en de pompoen met dit mengsel lekker inwrijven. Nog wat verse tijmblaadjes er boven op en de oven in. Eet smakelijk!