Quinoa is een goede vervanger voor rijst en graan.
Quinoa is (in 2013) uitgeroepen tot het voedselproduct van het jaar en dat is niet voor niets. Quinoa bevat zeer veel gezonde voedingsstoffen.De korrels van Quinoa lijken op graankorrels maar dat zijn het niet; Quinoa komt uit een zaad. Quinoa bevat veel goede eigenschappen: het is rijk aan eiwitten, vitamine B2 en E en mineralen (ijzer, fosfor, koper en magnesium)
.Quinoa bevat bovendien geen gluten.Quinoa bevordert de spijsvertering en zorgt voor een verzadigingsgevoel.
Quinoa helpt bij het voorkomen van diabetes type 2.Spoel quinoa altijd voor gebruik goed af. Quinoa kun je eten in plaats van rijst; je kunt ze aan salades toevoegen en er ook risotto mee maken.
