Schelvis met garnalen en provencaalse groenten met linzen
Heel makkelijk te maken en voedzaam vis-recept.
- 1 rood uitje
- 1 limoen
- ongeklopte sojaslagroom (uit de koeling)
- 200 gram schelvis (MSC certificaat)
- 100 gram ijsgarnalen (MSC certificaat)
- kurkuma
- zout
- peper
- olijfolie
Zo maak je dit recept voor 2 personen: Fruit het uitje in wat olijfolie en voeg het sap van de limoen toe met wat zout, peper en een scheut water. Laat dit heel even koken. Voeg er een flinke scheut sojaslagroom bij en wat kurkuma. Doe de vis ook in de pan en laat hem zachtjes garen. Doe in een ander bakpannetje wat olijfolie en de ijsgarnalen. Bak ze 2 minuten. Haal de schelvis uit de pan en laat het vocht inkoken en doe de garnalen bij de vis.