Couscous van bloemkool
Het is helemaal hip om couscous van bloemkool te maken en ook nog eens helemaal VZL!
- 1 bloemkool
- citroenolijfolie
- kerrie
- kurkuma
- geraspte kaas
- zout
- peper
Het recept voor couscous van bloemkool: snijd 1 bloemkool in roosjes, was ze goed en maal ze fijn in de keukenmachine. Schep de 'couscous' in een kom en doe er wat heet water bij. Breng het gerecht op smaak en pak het even op in een hapjespan (een paar minuutjes) met wat citroenolijfolie, zout, peper, kerrie en kurkuma. Je kunt er ook nog geraspte kaas aan toevoegen. Wij aten dit met gedopte verse tuinbonen met munt en falafel. Hoe je falafel maakt vind je hier.