Hazelnootkoekjes
Een heerlijke voedselzandloper-snack. Snel klaar.
- 70 gram hazelnoten
- 50 gram rozijnen
- 1 eetlepel cacao nibs
- 1 appel
- een halve sinaasappel
Wow! Hazelnootkoekjes! Deze VZL koekjes maak je van hazelnoten, rozijnen, cacao nibs, sinaasappel en appel. En verder niets! En ze zijn zo klaar! Zet de oven op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Mix in de keukenmachine of met een staafmixer de hazelnoten met de rozijnen, de cacao nibs, de appel en het sinaasappelsap. Je hebt nu het deeg voor de koekjes. Maak met behulp van 2 lepels deegbolletjes en leg ze op de bakplaat. Maak ze wat platter. Zet de bakplaat 15 minuten in de oven. Laat de koekjes goed afkoelen voordat je ze opeet. Bewaar de koekjes in de koelkast.