Asperges met tomaat en basilicum
Recept voor asperges uit de oven.
- 1 bosje groene asperges
- 1 bakje cherrytomaatjes in verschillende kleuren
- 1 flinke handvol verse basilicum
- zout
- peper
- chilipeper
- olijfolie
Zet de oven op 225 graden; schil van 1 bosje groene asperges de onderkant af (verder schillen hoeft niet); was 1 bakje cherrytomaatjes in verschillende kleuren; snijd 1 flinke handvol verse basilicum in kleinere stukken; hussel dit alles door elkaar met olijfolie, wat fijn gesneden knoflook; zout, peper en een klein beetje chilipeper; leg alles in een ovenschaal en laat de schotel gedurende 15 minuten in de oven staan. Je kunt natuurlijk ook witte asperges gebruiken (of witte en groene) en alleen rode tomaatjes, zoals je op de foto's hierboven ziet.