Gegratineerde spruiten met rode paprika
Zo lust iedereen spruitjes!
- 2 rode uien
- 700 gram spruiten
- 2 rode paprika's
- geraspte pittige kaas
- zout
- peper
- kurkuma
Recept voor 3 personen: snijd 2 rode uien in snippers en schil van 700 gram spruiten de buitenste schil eraf. Kook de spruiten een minuut of 10 in een flinke laag water, laat ze uitlekken en snijd 2 rode paprika's in stukjes. Wok een paar minuten de ui in een hapjespan en voeg de paprika toe en daarna ook de spruiten. Breng op smaak met zout, peper en kurkuma. Vet een ovenschaal in en leg de groenten in de schaal en strooi er lekker wat geraspte pittige kaas over en zet de schotel gedurende 15 minuten in de oven op 175 graden. De spruiten moet je dus koken, wokken en in de oven zetten.